Vitamin U và bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng

25-10-2013 16:27

Vitamin U là muối của metyl methionin sunfonium, có trong lá bắp cải tươi. Hàm lượng trong lá cải bắp tươi thay đổi tùy theo cách trồng, thu hái và bảo quản. Vitamin U không bền vững dễ bị ôxy hóa, bị phá hủy ở nhiệt độ cao, vitamin U tan trong nước, chịu được lạnh.

Trong lá cải bắp tươi có nước, protein, chất xơ, chất béo, glucid, các chất vô cơ (canxi, sắt, phospho), một số vitamin (như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, đặc biệt có vitamin U). Nhiều thí nghiệm khoa học đã chứng minh vitamin U có tác dụng chữa mau lành các ổ loét nhân tạo trong bộ máy tiêu hóa của vật thí nghiệm (chim, chuột bạch).

Nhiều nước đã áp dụng nước ép cải bắp tươi để điều trị bệnh loét dạ dày - tá tràng, viêm dạ dày, viêm đại tràng đạt nhiều kết quả. Ngoài lá bắp cải, có tài liệu còn giới thiệu nước ép rau tươi (xà lách, rau muống, su hào...) cũng có tác dụng như lá cải bắp.

Cách làm đơn giản như sau: Lá bắp cải tươi rửa sạch nhiều lần (nhất là hiện nay cải bắp hay bị phun thuốc trừ sâu). Rọc lá theo cuống, nhúng nước sôi vớt ra để cho ráo nước, ép lấy nước, bỏ bã. Có thể dùng cách giã rồi ép lấy nước. Nước ép nên giữ trong tủ lạnh uống dần trong ngày, nếu để ngoài chóng bị thiu, mỗi ngày uống khoảng 1.000ml. Có thể pha thêm đường cho dễ uống. Thời gian điều trị khoảng 2 tháng. Nước ép bắp cải tươi không độc, không có trường hợp nào chống chỉ định, có thể kết hợp với các thuốc khác để chữa đau dạ dày. Đối với các vết loét sâu cần theo dõi thêm tác dụng và phối hợp với nhiều cách điều trị khác.

Trên thị trường hiện nay có bán loại thuốc có vitamin U ngoại nhập với nhiều tên khác nhau (là muối methyl methionin sulfonium bromide) được trình bày dưới dạng viên nén 0,05g và 0,1g.

Thuốc được dùng trong những trường hợp: làm giảm đau dạ dày - tá tràng, làm vết loét mau lành. Ngoài ra còn có tác dụng bảo vệ nhu mô gan, bảo vệ thành động mạch chống nhiễm mỡ và vữa xơ động mạch.

- Giải độc cho cơ thể thoát khỏi ảnh hưởng nguy hiểm của thuốc, chất cồn và những chất độc trong môi trường.

- Điều chỉnh thành phần cấu tạo của máu, bao gồm lượng glucose (đường), protein và chất béo khi đưa máu vào mạch máu, kiểm soát và bài tiết mức cholesterol trong máu.

- Tạo ra bạch huyết, có tác dụng làm đông máu nhằm ngăn chặn tình trạng chảy máu trong trường hợp cơ thể bị thương hoặc có vết cắt.

Gan cũng là cơ quan duy nhất bên trong cơ thể có khả năng tự nhiên trong việc tái tạo lại những tế bào đã bị mất. Khoảng ¾ lá gan có thể bị cắt bỏ và chúng sẽ nhanh chóng phát triển trở lại kích thước và hình dạng như cũ chỉ trong vòng vài tuần. Tuy nhiên, một lá gan bị hư tổn sẽ mất khả năng tự tái tạo. Chăm sóc gan bao gồm việc tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục và tránh những thứ có thể gây hại cho gan.

Những điều nên làm

- Uống nước chanh vào mỗi buổi sáng rất có lợi cho gan. Chanh giúp tăng cường chức năng của gan và kích thích gan sản xuất ra nhiều mật để cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

- Hỗn hợp nước ép từ rau bina và cà rốt (lượng nước ép tương đương nhau) cũng là một biện pháp giúp gan được khử độc. Uống hỗn hợp này ít nhất 3-4 ngày trong tuần.

- Bồ công anh hoạt động như một chất kích thích và giúp gan sử dụng chất béo trong cơ thể một cách phù hợp. Loại thảo dược này còn có tác dụng khử độc cho gan. Nước ép từ cây bồ công anh là một trong những phương thuốc có ích nhất để chăm sóc cho gan.

- Tỏi là loại gia vị “thân thiện” với gan. Những người yếu gan nên dùng khoảng 3 nhánh tỏi mỗi ngày.

- Mướp đắng có thể được dùng để khử độc, lọc máu và chăm sóc gan rất tốt.

- Luôn mặc áo dài tay, đeo găng, đội mũ và che mặt nạ để bảo vệ da khi sử dụng các loại thuốc trừ sâu, sơn và những hóa chất độc hại khác trong nhà. Chú ý giữ cho nhà cửa luôn thông thoáng và dùng xà phòng rửa sạch các hóa chất bám trên da càng nhanh càng tốt. Gan có thể bị tổn hại bởi các hóa chất do bạn hít vào hoặc hấp thu qua da.

Những điều không nên

- Lượng calo dư thừa dưới hình thức carbonhydrate có thể làm gia tăng sự hoạt động khác thường của gan và làm lắng đọng chất béo trong gan. Do đó, cần đảm bảo rằng lượng calo do chất carbonhydrate cung cấp chiếm không quá 30% nguồn năng lượng cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Tránh ăn quá nhiều protein mỗi ngày vì điều này có thể gây rối loạn thần kinh (bệnh não do gan) bằng cách lấn át gan.

1. Không ăn quá nhiều thức ăn, khiến gan phải làm việc vất vả để tiêu hóa thức ăn. Hãy dùng những bữa nhỏ để gan hoạt động nhẹ nhàng và dễ dàng hơn.

- Tránh những thực phẩm chiên xào, nghệ, dầu ăn, ớt và những thức ăn có nhiều gia vị vì chúng có thể gây nguy hiểm cho gan.

- Tránh tiêu thụ quá nhiều chất cồn vì chúng không tốt cho gan. Nếu nạp vào cơ thể quá nhiều chất cồn, gan buộc phải hoạt động quá mức. Điều này gây ra những tổn hại lâu dài ở gan, làm hình thành những vết sẹo trên gan gọi là bệnh viêm gan mãn tính hoặc xơ gan. Cần hạn chế lượng cồn không quá 1 lần/ 1 ngày đối với phụ nữ và không vượt quá 2 lần/ 1 ngày đối với đàn ông.

- Không uống thuốc chung với đồ uống có chứa cồn. Thí dụ, chất acetaminophen - một thành phần có trong thuốc giảm đau, thuốc trị ho hay cảm cúm - khi kết hợp với chất cồn có thể gây ra tình trạng viêm gan nặng và đột ngột, làm gan bị tổn thương nghiêm trọng. Do đó, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi muốn dùng kết hợp nhiều loại thuốc.

- Tránh tiếp xúc với máu và chất dịch lỏng trong cơ thể của người khác. Không dùng chung dao cạo râu, bàn chải đánh răng hoặc

kim tiêm. Luôn chú ý giữ an toàn trong quan hệ tình dục nhằm ngăn ngừa sự lây nhiễm vi-rút viêm gan. Tiêm vắc-xin phòng ngừa vi-rút viêm gan nếu bạn có nguy cơ bị lây nhiễm bệnh viêm gan.